Zdrowie

Zachcianki – jak walczyć z pokusą na coś słodkiego?

W zasadzie każdy nawet będąc na diecie – a może szczególnie wtedy – ma jakieś zachcianki. Mamy ochotę na coś słodkiego, słonego, konkretna potrawę. Jak walczyć z tą ogromną pokusą – zwłaszcza gdy pojawia się często. Jest kilka sposobów na zachcianki, ale wszystko w dużej mierze nisetety zależy od naszej silnej woli. Gdy dopada nas smak na coś słodkiego zbawienne okazują się herbaty, otóż wypijając kubek ciepłej pysznej herbaty ziołowej,

Skórka pomarańczowa – moc właściwości!

Pomarańcze lubimy i zajadamy ze smakiem, ale odruchowo wyrzucamy skórkę.. To wielki błąd, gdyż skórka pomarańczowa zawiera ona mnóstwo dobroczynnych składników, więcej niż sam miąższ! Skórka pomarańczy jest bogata w błonnik i witaminy, a także w liczne rodzaje flawonoidów. Gorzki smak skórki zniechęca, ale jej wnętrze zwane albedo jest jak najbardziej jadalne i warte spróbowania. Oto kilka ciekawych sposobów na dobroczynne działanie skórki: Pomaga wybielać zęby i odświeża oddech! – jest

Gorczyca – ziarenka musztardy

Gorczyca to małe ziarenka, a niemała w nich drzemie moc. Wyróżnia się kilka ich rodzajów m.in. biała, czarna i sarepska. Ziarna gorczycy i ich wersja mielona mają specyficzny, ostry, lekko wędzony aromat, który sprawia, że potrawy zyskują wyjątkowy smak. Te małe nasiona mają w lecznictwie dosyć spore zastosowanie. Gorczyca jest pomocna w dolegliwościach przewodu pokarmowego, stanach zapalnych jelit i żołądka. Ponoć pomaga również w reumatologii i stanach zapalnych stawów. Jej działanie można odczuć także

Bataty – słodkie ziemniaki

Bataty są zaliczane do najbogatszych w składniki odżywcze warzyw. Ich pomarańczowy kolor zawdzięczają zawartości karotenoidów tak ważnych dla nas, gdyż główny z nich beta-karoten może zapobiegać niektórym nowotworom i zwyrodnieniu plamki żółtej, jeden batat może dostarczyć prawie 200% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Są także pełne błonnika nierozpuszczalnego, który pomaga przy zaparciach, hemoroidach czy otyłości. Bataty bogate są także w fitosterole – obniżające cholesterol związki, kwas chlorogenowy – o działaniu

Wielkanocny koszyczek – ile kalorii mają świąteczne specjały?

Wielkanoc to bez wątpienia czas świętowania, wytchnienia, spotkań z rodziną, no i oczywiście jedzenia smakołyków. Nie da się ukryć, że wybór jest ogromny i ciężko nie skusić się na kawałek tradycyjnego mazurka czy porcji żurku z kiełbasą. Ile kalorii ma wielkanocny koszyczek i przysmaki ze świątecznego stołu? Wielkanocny koszyczek, to obfitość smakołyków z których najlżejsza i najzdrowsza jest rzeżucha. Za sprawą bogactwa witaminy C, żelaza czy magnezu jest określana mianem

Barszcz biały w lekkiej wersji

Barszcz biały czy żur jest jedną z ulubionych tradycyjnych zup. Niestety dodatek kiełbasy, boczku czy śmietany sprawia, że ta lubiana przez wszystkich zupa jest dosyć kaloryczna. Oto nasza propozycja na odchudzenie zupy, przy zachowaniu jak największej ilości smaku. Składniki na barszcz biały: 1,5 l bulionu 200 g wędzonych żeberek 3 marchewki średniej wielkości pietruszka (korzeń) 3 -4  ziemniaki 1 cebula niewielki seler 4 ząbki czosnku liście laurowe ziele angielskie sól, pieprz jogurt naturalny

Chrzan – zdrowie na wielkanocnym stole

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a na naszych stołach po raz kolejny zagości obfitość potraw i smakołyków. Popularnym, tradycyjnym przysmakiem w większości polskich domów jest zapewne jajko z chrzanem. Niestety, często o tym cennym dodatku zapominamy, a niesłusznie! Oto dlaczego warto jeść chrzan nie tylko od święta!  Chrzan należy do roślin kapustowatych, a swój charakterystyczny smak i aromat zawdzięcza izotiocyjanowi allilu, który to ma działanie zbawienne na układ trawienia wspomagając przemianę

Babka marmurkowa jogurtowo – owsiana

Wielkanoc to czas smakołyków, a ponieważ nie chcemy powiększać obwodu naszej talii, proponujemy lżejsze wersje wypieków, które z pewności przypadną do gustu. Oczywiście nie jest wskazanie aby babka marmurkowa zniknęła naraz 🙂 Babka marmurkowa – Składniki: 4 jaja 1/2 szklanki maki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej 1/2 szklanki mielonych płatków owsianych lub otrąb 200-250 g jogurtu naturalnego 3-4 łyżki miodu lub 1/2 szklanki ksylitolu 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub

Witaminowy alfabet – witamina C

Witamina C znana także jako kwas askorbinowy jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, a także pomaga chronić komórki organizmu przed wolnymi rodnikami – substancjami, które w nadmiarze nasilają uszkodzenia komórek. Witamina C słynie głównie z tego, iż wzmacnia odporność organizmu, oddziałuje również na tkankę łączną, zapobiega katarom, skraca czas trwania przeziębień, przyspiesza gojenie ran. Jest bardzo pomocna przy wielu dolegliwościach i chorobach takich jak choroby nowotworowe, miażdżyca, alergie i astma, anemia, choroba

Witaminowy alfabet – Witamina B12

  Witamina B12 inaczej zwana cyjanokobalaminą podobnie jak pozostałe z witamin grupy B jest istotna w przemianach energetycznych organizmu. Witamina B12 uczestniczy w tworzeniu czerwonych ciałek krwi, przeciwdziała niedokrwistości, umożliwia syntezę kwasów nukleinowych w komórkach, przede wszystkim szpiku kostnego, jest niezbędna do wytwarzania DNA. B12 wpływa także na funkcjonowanie układu nerwowego, zapewnia dobry nastrój, równowagę psychiczną, pomaga w nauce, skupieniu uwagi. Dzięki niej zmniejsza się poziom lipidów we krwi. Jest także pomocna w układzie kostnym, pobudza również

Owoc noni – oczyszcza i leczy…

Owoc noni słynny jest już od wielu wieków, a w szczególności u Polinezyjczyków, gdzie był stosowany dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Owoc noni jest bogactwem wartościowych składników odżywczych, witamin i minerałów, protein, enzymów a wśród nich prokseroninę i kseroninę – cudownie poprawiających nastrój, przeciwbólowe w stanach zapalnych czy nawet przeciwalergiczne. Ponadto zawarta w owocach noni damnacanthal – leczy nowotwory. Najsłynniejszy produkt z owoców noni to sok, którego magiczne właściwości potwierdza

Sposoby na zdrowe przekąski!

Jeżeli często zdarza Ci się, że mimowolnie sięgasz po małe co nie co, zastanów się czym tak naprawdę się zaspakajasz? Słodycze, szybki baton z automatu, to niestety nie są zdrowe przekąski! Nie bądź zdziwiony, że po chwili znowu będziesz szukać! Wszystko to dlatego, że przekąski jak chipsy, precle, cukierki, ciasteczka, batony, to głównie wyrafinowane węglowodany, które po szybkim dostarczeniu energii, nagle tracą na sile sprawiając, że szukamy dalej… Jak zatem

Risotto z kalafiorem i krewetkami

Risotto to proste danie, które można wykonać szybko i co ważne w zasadzie nie może się nie udać. Ten przepis na risotto z kalafiorem i krewetkami cieszy smakiem, a przy tym pięknie prezentuje się na talaerzu! Składniki, 2 porcje: • 25 g masła • 1 mała cebula np. cukrowa • 1 czubata łyżeczka drobno startego imbiru • 1,5 litra bulionu • 1/4 większego kalafiora, podzielonego na różyczki • 1/4 szklanki

Wiosenny detoks naturalnie

Wiosna to pora roku która wprost idealnie nadaje się na to, aby oczyścić organizm z nagromadzonych przez zimowe miesiące toksyn. Zioła i inne rośliny stanowią odwieczne źródło korzystnych dla zdrowia właściwości leczniczych – w tym także detoksykujących, dzięki czemu można wykorzystać je na wiosenny detoks, który będzie niezwykle pomocny w uzyskaniu naturalnego odświeżenia całego ciała. 5 naturalnych składników, które wspaniale sprawdzą się na wiosenny detoks: Korzeń łopianu to składnik, który

Zdrowy kurczak – co to tak naprawdę znaczy?

Mięso drobiowe charakteryzuje się wysokimi wartościami odżywczymi i dietetycznymi. Dostarcza naszemu organizmowi dużej ilości łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka i niewielkich ilości tłuszczu. Drób coraz częściej gości na naszych talerzach, detronizując popularną wieprzowinę oraz droższą wołowinę. Najchętniej sięgamy po kurczaka, w drugiej kolejności po indyka, a znacznie rzadziej po tłustsze gęsi i kaczki. Jakie kurczaki wybierać? Oczywiści zdrowe, czyli… Wartości odżywcze kurczaka Mięso drobiowe można poddawać dowolnej obróbce termicznej: gotować (również

Warzywne samosa (indyjskie pierożki) z miętowym chutney

Warzywne samosa to egzotyczne przekąski rodem z Indii. Są idealne na przyjęcia, a także jako lekka kolacja. Skosztuj orientalnych połączeń w tym cudownym i prostym przepisie, a dodatek miętowego chutney przeniesie Cię do dalekij Azji… Składniki na warzywne samosa : chutney 1 szklanka świeżych liści mięty 1 szklanka świeżych liści kolendry 1 łyżka soku z limonki 1 łyżka wody 1 łyżka drobno posiekanego jalapeno 1 łyżeczka posiekanego czosnku 1/2 łyżeczki

Owoce dla szczupłej sylwetki

Dokonując wyboru produktów dla szczupłej sylwetki, często stawiamy na owoce. Są stosunkowo lekkie i niskokaloryczne, niestety ich nadmiar może nie być tak do końca dla nas korzystny. Dobierając owoce chcemy, aby były zdrowe i były gwarancją szczupłej sylwetki, poniżej znajduje się kilka ich rodzajów, które zdecydowanie warto polecić: Jabłka Powinny stanowić ważny składnik diety. Są łatwo dostępne, sycące, soczyste, chrupiące i łatwo mieć je zawsze pod ręką. Jak wykazały badania,

Cenne pierwiastki – jod

Jod jest niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy, będący zarazem składnikiem hormonów. Pierwiastek ten pełniąc tak ważną rolę wpływa zatem na regulację wszystkich podstawowych funkcji życiowych naszego organizmu, poczynając od kontroli temperatury, działaniu na układy nerwowy i mięśniowy, uczestniczy w podziale komórek. Jod jest konieczny w ochronie naszego organizmu przed skutkami oddziaływania materiałów radioaktywnych, zapobiega powstawaniu wola. Jest także eliksirem urody, gdyż działa na włosy, paznokcie, zęby oraz zdrowie naszej skóry.

Marokańska zupa marchewkowa

Ta gęsta i niepowtarzalna w smaku zupa marchewkowa zawiera bogactwo beta-karotenu. Marchew i przecier pomidorowy łagodzą ostrość przypraw, a nuta kolendry, którą pozypana jest zupa, odzwierciedla typowy marokański sposób podania. Zupa marchewkowa – składniki na 4 porcje: 1 łyżka oliwy z oliwek 1 średnia cebula pokrojona w cieniutkie plasterki 3 ząbki czosnku również w formie plasterków 450 g marchewki pokrojonej w cieniutkie plasterki 3/4 łyżeczki cynamonu 3/4 łyżeczki imbiru 3/4

Dieta a Twoja lista zakupów

Jesteś na diecie i nie wiesz, jak kupować, aby zawsze mieć w lodówce świeże i zdrowe produkty? Nic straconego. Podpowiadamy, co zmienić w codziennych przyzwyczajeniach i jak planować zakupy. Dieta to swego rodzaju małe, codzienne rytuały, które musimy wykonywać, aby okazała się skuteczna. Jednym z nich jest zapewnienie sobie odpowiednich produktów spożywczych, które powinny być zawsze świeże. Warto znacznie wcześniej poszukać inspiracji na lekkie potrawy i przygotować listę potrzebnych do