Znany od tysięcy lat, w średniowiecznej Europie stosowany był jako środek konserwujący, w VI w. Grecy używali cynamonu do potraw celem uniknięcia niestrawności i innych dolegliwości. Czy cynamon pomaga chudnąć? Jak się okazuje, wedle obecnych badań i twierdzeń – tak!

Oto kilka ze zdrowotnych funkcji jakie daje cynamon:

  • Zwiększa wrażliwość na insulinę, zmniejszając poziom cukru we krwi. Są to zatem kluczowe elementy utraty wagi i kontroli cukrzycy typu 2.
  • Pomaga przyspieszać przemianę materii – nasz organizm zużywa więcej energii, próbując przetworzyć przyprawy, w przeciwieństwie do innych produktów spożywczych, co niewątpliwie wpływa na skuteczniejsze spalanie kalorii.
  • Jedząc potrawy z cynamonem dostarczasz więcej błonnika oraz składników odżywczych, dlatego też uczucie sytości przychodzi wcześniej – zjadasz mniej i szczuplejesz.

 

Cynamon jako źródło błonnika, jest niewątpliwie warty uwagi, jednak aby zapewnić optymalną jego ilość, należałoby jeść cynamon w ogromnych ilościach – niestety w nadmiarze może być toksyczny, więc nie przesadzajmy w jego dawkowaniu.

Cynamon dodaje niewątpliwie ciekawego smaku potrawom, jest nisko kaloryczny – łyżeczka ma raptem 6 kcal, 2 g węglowodanów i ponad 1 g błonnika. Dodaje on słodyczy, co powoduje mniejsze zapotrzebowanie na cukier czy inne substancje słodzące.

Gdzie warto dodawać cynamon, aby korzystać z jego dobroczynnej mocy przy odchudzaniu?

Płatki owsiane – dodając raptem szczyptę cynamonu sprawiamy, iż śniadanie jest niesamowite. Wyrazisty smak cudownie komponuje się z owocami i jogurtem.

Kawa – mała czarna ze szczypta cynamonu pozwala oduczyć się słodzenia, dodatkowo aromat jaki da dodanie cynamonu do kawy przed połączeniem jej z wrzątkiem jest obłędny.

Owoce – jabłko czy banan okraszone odrobiną cynamonu stają się niepowtarzalne. Warto spróbować sałatki owocowej z gruszek i brzoskwiń z nutą cynamonu – niebo w gębie.

Kremowe smakołyki -jogurt grecki, twaróg czy ricotta w połączaniu z cynamonem tworzą cudny deser – bardzo lekki i przepyszny. A może lody z cynamonem… mmmm

Chilli – lubisz pikantne chilli z mięsem lub warzywne? Dodaj odrobinę cynamonu, a zyskasz korzenną wersję tej sycącej potrawy.